FLAMENQUINES DE ESPÁRRAGOS

Ingredientes: - 4 lonchas de jamón de york, finas y grandes - 4 loncha de queso - 4 puntas de espárragos gordos - 1 huevo - Pan rallado - Aceite para freír - Salsa aliolí Preparación: Extendemos una loncha de jamón, cubrimos con el queso. Las lonchas de jamón, como suelen ser más grandes que el queso, las partimos en dos. Sobre el queso, ponemos las puntas de los espárragos, ( que ya teníamos sobre papel de cocina, para que este lo más seca posible) loa enrollamos, no suele hacer falta palillo, para que se mantengan enrollado, si vemos que se abre se lo ponemos. Pasamos los flamenquines, por huevo y por pan rallado, los freímos, y los vamos dejando sobre papel de cocina. Montamos el plato, los servimos con un poco de alioli. A disfrutarlos!!!