HUEVOS NEVADOS

RECETA HUEVOS NEVADOS

INGREDIENTES:

Leche

Maizena

Huevos

Azúcar.

Limón

Canela en rama en rama y molida.

ELABORACIÓN:

1. Del litro de leche que vamos a usar para hacer esta receta, apartamos un vaso donde diluimos 3 yemas de huevo y tres cucharadas soperas de maizena.

2. Batimos a punto de merengue las tres claras de los huevos que hemos usado antes. En otro recipiente calentamos un poco de leche y cuando empiece a hervir le añadimos las claras  que vamos volteando y una vez escurridas, las dejamos en un plato aparte. 

3. Calentamos la leche y añadimos una cáscara de limón y una rama de canela. Cuando empieza a hervir añadimos el vaso con la mezcla de las yemas de los huevos y la maizena. Al final añadimos 3 cucharadas soperas de azúcar. Removemos y empieza a hervir y a cuajar. Sacamos la canela y el limón. 

4. Colocamos nuestras postre en cuencos o platos y colocamos las claras que hemos preparado antes sobre nuestras natillas. Por último decoramos con canela molida