MERMELADA DE FRESÓN DE HUELVA

Ingredientes: Un kilo de fresones maduros pero en su punto justo 1/2 kilo de azúcar 60 gramos de zumo de limón Preparación Laváis los fresones, los troceáis, los ponéis en una olla grande y profunda, les echáis por encima el azúcar y el zumo de limón y los dejáis cocer hasta que se deshagan, aproximadamente una hora. Una vez deshechos les pasáis la batidora. Empezad con poca velocidad para evitar que salte fuera de la olla Por último podemos dejar la mermelada tal como queda o pasar por un chino.