HABAS CON CHOCO

 Hoy compartimos con todos vosotros esta receta tan típica de la cocina onubense que nos la manda Agustina Sánchez González desde Los Marines.


  INGREDIENTES

1 kilo de habas tiernas
1 kilo de chocos, cortado a tacos
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
1 cebolla
2 cucharadas de pimentón dulce
4 dientes de ajo
Aceite de oliva

ELABORACIÓN

En una cazuela con aceite sofreír los ajos picados y la cebolla. 

Posteriormente se añade el sofrito de chocos que fueron cortados previamente a tacos. 

Rehogar todos los ingredientes. 

Una vez rehogados, añadir las habas con la vaina cortadas en trozos. 

Revolver e incorporar el pimentón. Es fundamental no dejar de remover hasta que se doren todos los ingredientes. 

Para continuar con la preparación, introduzca un vaso de vino, sal a gusto y las hojas de laurel.

 Luego se llena la cazuela con agua y dejamos hervir. Una vez que el choco esté tierno, el plato estará preparado para ser servido.