SHOW COOKING CON JAVIER FUSTER

Durante la semana cultural que se ha celebrado durante estos días en el municipio de Los Marines ha estado presente una muestra de nuestra espectacular gastronomía de la mano de Javier Fuster, el chef de la sierra. Javier  es descrito como un chef innovador, creativo que practica una cocina de siempre con ambición contemporánea.

El evento tuvo gran aceptación entre los vecinos de la localidad y se desarrolló con una gran afluencia de público siendo necesario por parte del chef improvisar nuevas degustaciones para que todos pudiesen disfrutar del Salmorejo Miró.

Otra de las creaciones que pudimos disfrutar con Javier Fuster fue su llamado Solomillo entre dos Mundos donde el  solomillo ibérico de bellota, physalis, castaña, jamón de bellota, cerveza negra, harina de trigo, patata violeta y pensamiento crean lazos de unión entre dos mundos. Espectacular homenaje al 525 aniversario.