Tortitas de manteca

El día 16 de Septiembre procesiona por diferentes calles de Gibraleón Nuestra Señora de los Dolores . Sale de la Iglesia de Santiago Apóstol y recorre las calles de nuestro pueblo entre pétalos y oraciones.

Este día tampoco podía faltar ese toque gastronómico que Gibraleón nos aporta en cada ocasión. Los vecinos ofrecen tortitas de manteca para degustar y hacer el recorrido más agradable.

Receta: Tortitas de manteca.

Usuaria: Rocío Crespo de la Rosa

Ingredientes

• 1/2 kg de manteca blanca de cerdo
• 1/2 kg de azúcar
• Canela molida al gusto
• 1 kg de harina de trigo
• Ralladura de limón al gusto.

Elaboración

Poner el azúcar y la manteca en un bol y mezclar bien

Le añadimos la canela y el limón y lo movemos

Bien mezclado se le echa la harina y se amasa hasta que la masa esté lista(cuando no se pegue en las manos).

Se coloca en un bol, se recubre y se espera que repose 30 minutos.

Mientras se pone el horno a precalentar a 180 grados.

Se extiende la masa con el rodillo .

Con un molde se cortan las tortitas y se colocan en la bandeja.

Después pondremos una almendra en cada torta y se ponen en el horno .

A los veinte minutos listos.

Nuestros vecinos nos felicitarán por el sabor tan delicioso que le hemos ofrecido .